ប្តីស្រលាញ់ងុលងប់! ស្រីៗគួរតែចេះភេសជ្ជៈពេញនិយមងាយៗទាំង ៣០មុខនេះ
ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនត្រូវបានគេលក់នៅទីផ្សារ ឬហាងនានា ដែលយើងពេញនិយមថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសាណាស់។ តែការពិតទៅភេសជ្ជៈទាំងនេះងាយស្រួលធ្វើណាស់ ប្រសិនជាអ្នកដឹងរូបមន្តច្បាស់លាស់ ដោយមិនបាច់ចំណាយលុយទិញគេ អស់លុយ មានអនាម័យ ពិសេសអាចធ្វើទទួលទានជុំគ្រួសារជាដើម។
តោះដើម្បីកុំឱ្យរង់ចាំយូរ មករៀនធ្វើភេសជ្ជៈ ៣០មុខ ខាងក្រោមនេះ ៖
១.បៀបធ្វើព្រិលត្រចៀកកាំប៉ូវសុខភាព
គ្រឿងផ្សំ៖
-ព្រិលត្រចៀកកាំ
- ព្រិលឈូក
- គ្រាប់ឈូក
- ជ័រប៉េស
-គ្រាប់ហ្គូជី
- សាច់មៀនក្រៀម
-ពុទ្រាក្រហម
- ផ្កាថ្ម/ត្រចៀកកណ្តុរសរ
- ស្ករក្រាម
- ស្លឹកតើយ (ទុកស្ងោរជាមួយដើម្បីបង្កើនរសជាតិ)
#របៀបធ្វើ៖
- ត្រាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុនសិន សម្រាប់ត្រចៀកកណ្តុរស (ត្រាំពី ៥ទៅ៦ម៉ោង ឬអាចត្រាំទុក១យប់)
- លាងសម្អាតឲ្យបានស្អាតគ្រប់មុខ
- ដាំទឹកទៅតាមតម្រូវការ (រាវឬខាប់ទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត) ពេលទឹកពុះបង់ស្លឹកតើយចូល អាចបង់អំបិលបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ
- ដាក់គ្រាប់ឈូកស្ងោរឱ្យឆ្អិនមុនគេ (១៥នាទី ទៅ២០នាទី)
- ដាក់គ្រឿងផ្សេងៗទៀតបន្តបន្ទាប់ (ពុះ១មុខដាក់១មុខបន្តបន្ទាប់គ្នា)
- ដាក់មៀនក្រៀម ពុទ្រាក្រហម និងគ្រាប់ហ្គូជី ក្រោយគេ
- ដាក់ស្ករក្រាមតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត (ជាទូទៅផ្អែមលមៗ)
***ចំពោះមៀនក្រៀមមានរសជាតិផ្អែមស្រាប់ ចឹងអាចដាក់ស្ករល្មមៗសិន ចាំបន្ថែមតាមក្រោយទៀតជាការស្រេច។
២. រូបមន្តវិធីធ្វើទឹកល្ពៅទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ៖
-ល្ពៅ ១គីឡូ
-ទឹកដោះគោស្រស់ ២០០មីលីលីត្រ
-ទឹកដោះគោខាប់ ៩៥មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើ
-ចិតសំបកល្ពៅឲ្យស្អាតលាងទឹក រួចកាត់ជាដុំៗល្មម យកទៅដាក់ចំហុយរយៈពេល ១៥-២០នាទី
-បន្ទាប់មកយកល្ពៅដាក់ចូលម៉ាស៊ីនក្រឡុក ដាក់ទឹកដោះគោស្រស់ និងទឹកដោះគោខាប់ចូលក្រឡុកចូលគ្នាឲ្យសព្វរយៈពេល ៣-៤នាទី
-រួចហើយយកទៅដាក់ចូលឆ្នាំងដាំឲ្យពុះ ហើយទុកឲ្យត្រជាក់បន្តិចច្រកដាក់ចូលដបដាក់ក្នុងទូរទឹកកកឆ្ងាញ់អស់ទាស់។
៣. របៀបធ្វើទឹកត្រឡាចញ៉ាំដើម្បីជំនួយដល់សុខភាព
#គ្រឿងផ្សំ
- ត្រឡាច ២-៣ ផ្លែ (ចាស់)
- ស្ករស ១គីឡួក្រាម
- ទឹកធម្មតា ៨-១០ លីត្រ
- ស្លឹកតើយ ៥-៦ សន្លឹក
#របៀបធ្វើ
- យកត្រឡាចមកលាងឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាកង់ៗ មិនចិតសំបកចេញទេបន្ទាប់មកយកទៅអាំងឱ្យក្រៀមឆ្អិនបន្តិច រួចទុកមួយអន្លើ។
- យកទឹកទៅដាំឱ្យពុះ រួចដាក់ត្រឡាចដែលអាំងហើយចូលទុកឱ្យពុះបន្តិច ទើបដាក់ ស្ករស ស្លឹកតើយចូល រំងាស់រយៈពេល ២០ ទៅ ៣០នាទី ហើយស្រង់ត្រឡាច និងស្លឹកតើយចេញ រជាការស្រេច ។
៤. ទឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា
#គ្រឿងផ្សំ
-ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ
-ស្លឹកតយ
-ស្ករស
-អំបិល
#វិធីធ្វើ
- យកប្រទាលកន្ទុយក្រពើមកចិតបន្លាទាំងសងខាងចេញ បន្ទាប់មកបកឬចិតយកសម្បកចេញឲ្យអស់ទុកតែសាច់សៗ។
- យកសាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមកហាន់ជាចំណិតតូចៗ រួចយកទៅលាងយកជ័រចេញឲ្យអស់ឲ្យបានច្រើនទឹកបន្ទាប់មកស្រង់ដាក់ក្នុងកញ្ច្រែងទុកមួយអន្លើ។
- យកស្លឹកតយមកលាងទឹកហើយហាន់ឲ្យល្អិតដើម្បីត្រៀមយកទៅកិន។ ដាក់ស្លឹកតយដែលហាន់រួច ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកជាមួយទឹកឲ្យសមល្មម។ ពេលកិនរួចយកទៅ ត្រងនឹងក្រណាត់សស្អាតយកតែទឹក ហើយទុកមួយអន្លើទៀត។
- ដាក់ទឹកដាំក្នុងឆ្នាំងឲ្យសមល្មមតាមចំនួនប្រទាល ដោយចាក់ស្លឹកតយដែលត្រងបានខាងលើចូលទៅផង និងកុំភ្លេចចងស្លឹកតយពីរបីសន្លឹកទៅក្នុងឆ្នាំង ដើម្បីឲ្យមានក្លិនល្អ និងរក្សាក្លិនបានយូរ។
- ពេលទឹកពុះចាក់ស្ករចូលឲ្យផ្អែមសមល្មមតាមចូលចិត្ត និងដាក់អំបិលមួយចិបចូលផង។ ជាចុងក្រោយចាក់សាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើចូល រង់ចាំឲ្យពុះម្តងទៀត ហើយលើកចុះទុកឲ្យត្រជាក់ សឹមដួសដាក់ដបក្លាស្សេទុកបរិភោគបានយូរថ្ងៃ។
៥. វិធីធ្វើភេសជ្ជៈទឹកអំពិលទុំ
#គ្រឿងផ្សំ៖
- អំពិលទុំ(យកអំពិលដែលគេប្រឡេះគ្រាប់រួច)
- ម្នាស់ហាន់ជាល្អិត
- ទំពាំងបាយជូក្រៀម
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- ស្ករស ឬទឹកឃ្មុំ ល្ងស អំបិលបន្តិច នឹងទឹកធម្មតា។
#វិធីធ្វើ៖
- ដំបូងត្រូវយកឆ្នាំងដាក់ទឹក ដាក់អំពិលទុំ ចូលគ្នាក្នុងបរិមាណសមល្មម រួចហើយដាក់ស្ករសឬទឹកឃ្មំ (ដាក់ទៅតាមកំរិតជាតិជូររបស់អំពិល ប៉ុន្តែមិនដល់ ថ្នាក់លុបជាតិជូរអំពិលទាំងស្រុងទេ ព្រោះភេសជ្ជៈនេះត្រូវការរសជាតិជូរអែម)កូរឲ្យសព្វ រួចរំងាស់រយៈពេល១៥នាទីរហូតដល់ឡើងខាប់។
-ក្រោយ១៥នាទីយើងត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំដែលមិនបានដាក់ខាងលើចូល បើសិនជាខាប់ពេកយើងអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៀតចូលរួចរំងាស់រយៈពេល១៥នាទីទៀតជាការស្រេច ។ ចុងក្រោយយើងអាចរោយល្ងសបន្តិចពីលើ រួចទុកឲ្យត្រជាក់ ហើយដាក់ច្រកក្នុងក្រឡកែវ។ អ្នកអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក ពេលដែលយើងទទួលទាន យើងអាចបន្ថែមសណ្ដែកដីលីង ទឹកកក នឹងទឹកធម្មតាបន្ថិចដើម្បីឲ្យវារាវ។
#ខាងក្រោមជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនទទួលបានពីផ្លែអំពិលទុំ៖
- ប្រឆាំងបញ្ហាហើមរលាកនៃកោសិកា៖ ការហើមរលាក ជាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពសុំាតាមរយៈកោសិកាឈាមស និង សារធាតុគីមីពិសេសមួយចំនួនទប់ទល់ប្រឆាំងនឹងមេរោគ ឬកត្តាខាងក្រៅផ្សេងៗ ដែលអាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពនៃរាងកាយ។ ការហើមរលាកជាប្រភពឬសគល់នៃជំងឺរុំារ៉ៃជាច្រើនដូចជា ជំងឺវង្វេងវង្វាន់ ជំងឺហឺត ជំងឺមហារីកជាដើម។
របបអាហារសំបូរសារធាតុប្រឆាំងជាតិពុល Antioxidant និងសារធាតុ Polyphenol ត្រូវបានគេសិក្សារកឃើញថា ពួកវាបានចូលរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយបញ្ហាហើមរលាកនៃកោសិការុំារ៉ៃយ៉ាងសកម្ម។ ហេតុនេះយើងអាចទទួលសារធាតុទាំងពីរនេះពីផ្លែអំពិលទុំបាន។
-ប្រឆាំងនឹងមេរោគ៖ ផ្លែអំពិលទុំមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងមេរោគមួយចំនួន ដែលបានចូលរួមចំណែកកំចាត់ និងកាត់បន្ថយការបង្ករោគនៃពពួកមេរោគដូចជាបាក់តេរី និង វីរុស
-ល្អសម្រាប់សុខភាពនៃបេះដូង៖ ជំងឺបេះដូង បាននិងកំពុងក្លាយជាបញ្ហាសុខភាពដែលមានអត្រានៃអ្នកជំងឺ១នាក់រៀងរាល់១នាទី ទូទាំងពិភពលោក។
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានរកឃើញថា ផ្លែអំពិលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពនៃបេះដូង ដោយសារវាបានជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យដែលបង្កជំងឺបេះដូង ដូចជា សារធាតុកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ជាដើម។
៦. របៀបធ្វើទឹកសណ្តែកខៀវខ្ទិះដូងទាំងឆ្ងាញ់ ទាំងមានវីតាមីន
#គ្រឿងផ្សំ៖
- សណ្ដែកខៀវ(យកសំបកចេញ)កន្លះគីឡូ
-ខ្ទិះដូង (យកទាំងក្បាលខ្ទិះ និង ចុងខ្ទិះ ១,៥លីត្រ
-ស្លឹកតើយ ១៥សន្លឹក (កិនលាយជាមួយនឹងទឹក រួចពូតត្រងយកទឹក១,៥លីត្រ។
-ស្ករស ៥ខាំ , អំបិល១,៥ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បើបងប្អូនមិនចូលចិត្តផ្អែមដាក់ស្ករសតែ ៣ខាំបានហើយ)
#វិធីធ្វេី
- យកសណ្តែកបាយ ត្រាំទឹកចោលឱ្យរីក(រយៈពេលត្រាំប្រហែល៣ម៉) រួចលាងឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកយកវាមកចំហុយ ឬ ដាំឱ្យឆ្អិន(ទុកវាឱ្យត្រជាក់)។
- យកទឹកដែលចម្រាញ់ចេញពីស្លឹកតើយ ឬ ខ្ទិះដូងក៏បានលាយជាមួយនឹងសណ្ដែកឆ្អិន កិនក្រឡុកវាកុំឱ្យម៉ត់ខ្លាំងពេក។
- ចាក់ល្បាយទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងឆ្នាំង បន្ទាប់មកបេីកភ្លេីងមធ្យម រួចកូរអេាយសព្វ រហូតទាល់តែពុះ។
ទុកវាឱ្យត្រជាក់ល្មម ទើបដួសដាក់កែវឬ ច្រកចូលដបជាការស្រេច។
#បញ្ជាក់ : ប្រិយមិត្តអាចបន្ថែម ឬ បន្ថយគ្រឿងផ្សំរសជាតិទៅតាមចំណង់ ចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួន។
៧. របៀបធ្វើទឹកត្រចៀកក្រាញ់
ដើមត្រចៀកក្រាញ់ ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដំបៅក្រពះ បំប៉នបេះដូងខ្សោយ បំប៉នខួរក្បាល។
#វិធីធ្វើ៖
- គួរយកទាំងឬស ទាំង ដើម ទាំងស្លឹក ដែលបរិបូណ៌ដោយសារធាតុ
សំខាន់ៗ
- ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ហាន់ ប្រមាណមួយក្តាប់ដៃល្មម
- ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ កន្លះលីត្រ
- ទឹកស្ករខាប់រំងាស់ដាក់ស្លឹកតើយ (សម្រាប់អ្នកមិនចូលចិត្តក្លិន
ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់)
- ចាក់ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ និងទឹកឆ្អិន ចូលម៉ាស៊ីនក្រឡុក រហូតម៉ដ្ឋ រួចច្រោះនឹងស្បៃ
យកកាកចេញ
- ចាក់ដាក់កែវ ថែមទឹកស្ករខាប់ចូល តាមចំណូលជាការស្រេច។ អាច ញ៉ាំភ្លាម ដាក់ដុំទឹកកកចូល ឬក្លាស្សេ មិនគួរទុកយូរលើស ២ថ្ងៃទេ។
៨. របៀបធ្វើភេសជ្ជៈសំរ៉ង និងគ្រាប់ជី
គ្រឿងផ្សំ
-សំរ៉ង ៣គ្រាប់ ( ត្រាំទឹកក្តៅឲ្យឆាប់រីកល្អ ហើយបេះយកតែសាច់សំរ៉ង )
-គ្រាប់ជី ១ស្លាបព្រាតូច ( ត្រាំទឹកក្តៅឲ្យរីក )
-ស្លឹកតើយ ៦-៧សន្លឹក (កិននឹងម៉ាសុីនក្រឡុកឲ្យម្ឋដហើយច្រោះយកតែទឹក )
-ទឹកដាំពុះចំណុះ ១លីត្រ (យកទឹកតើយដែលច្រោះដាក់ដាំជាមួយទឹកឲ្យពុះ )
-ស្កស ១-២ ស្លាបព្រាបាយ
-អំបិល មួយចុងស្លាបព្រា
របៀបធ្វើ
-ដំបូងយកសំរ៉ង និងគ្រាប់ជីត្រាំទឹកក្តៅផ្សេងៗគ្នាឲ្យរីកល្អសិន រួចស្រង់ចេញ រឺត្រងទុកឲ្យស្រក់ទឹកល្អ
-បន្ទាប់មកដាំទឹកលាយជាមួយទឹកតើយឲ្យពុះ យកសាច់សំរ៉ង និងគ្រាប់ជីដាក់ចូលទៅ
-ក្រោយមកដាក់ស្កស និងអំបិលចូលជាការស្រេច
ចំណាំ: បើបងប្អូនចូលចិត្តរាវ រឺខាប់អាចថែមសំរ៉ង និងគ្រាប់ជីបន្ថែមបាន ចំណែករសជាតិវិញក៏ដូចគ្នាដែរបើបងប្អូនចូលចិត្តផ្អែមជាងនឹងអាចថែមស្ករបានដែរ។
៩. វិធីធ្វើទឹកពោតឆ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសារ
#គ្រឿងផ្សំ៖
-ពោតលឿងឆៅ7 ឬ 8ផ្លែធំៗ (យកពោតចិតរួចមួយគីឡូ)
-ខ្ទិះដូងកន្លះគីឡូ
-ស្ករសរមួយកូនចានចង្គឹះ (ថែមទៀតបានតាមការចូលចិត្ត)
-អំបិលមួយចឹប
-ទឹកបួនលីត្រ បូករួមជាមួយទឹកខ្ទិះដូង
-ស្លឹកតយ បួនប្រាំសន្លឹក។
#របៀបធ្វើ៖
-មុនដំបូង យកពោតលាងទឹកអោយស្អាត ចិតយកស្នូលចេញរួចកិនអោយម៉ត់ បន្តិចម្តងៗជាមួយទឹកចំនួនបួនលីត្រ រួមជាមួយចុងខ្ទិះផង ដោយពូតយកកាក់ចេញខ្លះ កុំអោយខាប់ទឹកពេក បន្ទាប់មកទៀត យកមកកូរលើភ្លើង ដាក់អំបិលបន្តិចចូល ដោយបើកភ្លើងល្មមកុំខ្លាំងពេក ញីស្លឹកតយដាក់ចូលផងបើមានហើយ កូរ រហូតដល់រយះពេល 15 ទៅ 20នាទី ពុះទើបដាក់ស្ករស ចូល បិទភ្លើង
ជាការចុងក្រោយពេលទឹកពោតរាងត្រជាក់បន្តិចចាក់ខ្ទិះដើមចូល ជាការស្រេច ។
-ពេលទឹកពោតត្រជាក់ល្អហើយ អាចចាក់ចូលដបក្លាសេអោយត្រជាក់ៗបានហើយ ធ្វើដូចនេះលោកអ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជះត្រជាក់ដ៏ផ្អែមឆ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសារ ។
១០. ទឹកសុីរ៉ូទឹកដោះគោទឹកកក ឡុកឈិត
#គ្រឿងផ្សំ
-ទឹកក្តៅ
-ទឹកសុីរ៉ូថៃ
-ទឹកដោះគោឆៅ
-ទឹកដោះគោខាប់
-ទឹកកកអនាម័យ
-កែវមានគំនូសលេខក្រឹត
-លតឈិត
#វិធីធ្វើ
-ចាក់ទឹកសុីរ៉ូ ២ oz ហើយចាក់ទឹកក្តៅ ៥ oz ចូល
-ចាក់ទឹកដោះគោខាប់ចូល ៤០មល ហើយចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ចូល ៤០មល កូអោយរលាយចូលគ្នា
-យកទឹកកកអនាម័យច្រកក្នុងស្បោង រឺកែវធំ ចាក់ទឹកសេរ៉ូទឹកដោះគោខាងលើចូល ដួសឡុកឈិតដាក់ពីលើហើយជាស្រេច។
១១. វិធីធ្វើកាហ្វេដូងក្រអូប
#គ្រឿងផ្សំ៖
-ដូងក្រអូប
-កាហ្វេ
-ទឹកកក
-ទឹកដោះគោខាប់
-ទឹកក្តៅ
#វិធីធ្វើ៖
-យកកាហ្វេ ២ស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់ចូលកែវ ហើយចាក់ទឹកក្តៅបន្តិចដើម្បីកូកាហ្វេអោយរលាយ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកដោះគោខាប់១ពែងតូច(ទឹកដោះគោដាក់តិចច្រើនតាមចំនូលចិត្ត) ដាក់ទឹកដូងក្រអូបចំនួន ៣វែកតូច កូអោយសព្វ។
-កោសសាច់ដូងក្រអូបអោយធំៗស្រួលក្នុងការទទួលទាន យកទឹកកដាក់ក្នុងកាហ្វេដូងយើង ហើយយកសាច់ដូងដែលកោសដាក់ពីលើដូចរូប រួចជាស្រេច។
១២. Dalgonacoffee
#គ្រឿងផ្សំ៖
-កាហ្វេ 2ស្លាបព្រា
-ស្ករស រឺស្កពណ៌brown 2ស្លាបព្រា
-ទឹកឆ្អិនក្តៅន3ស្លាបព្រា
-ទឹកដោះគោស្រស់ចំនួនតាមកាចូលចិត្ត
#របៀបធ្វើ៖
-ដាក់កាហ្វេ2ស្លាបព្រា ស្ករស 2ស្លាបព្រា និង ទឹកក្តៅ៣ស្លាបព្រាកូអោយសព្វចូលគ្នាហើយវ៉ៃៗៗៗៗ រហូតបានពណ៌រូបរាងដូចរូប
-បន្ទាប់មកយកទឹកដោះគោស្រស់ដាក់កែវសឹមយកការហ្វេដែលវ៉ៃបានដាក់ពីលើ កូអោយអោយចូលគ្នា ហើយជាស្រេច។ បើខ្ញុំបន្ថែមទឹកកកផងដែរ។
-ប្រើម៉ាសុីនលឿនមិនសូវចុកដៃ ។
១៣. វិធីធ្វើទឹកទទឹម
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែទទឹម
- ស្ករស
- អំបិលម៉ដ្ឋ
- ទឹកស្អាត
វិធីធ្វើ៖
- យកគ្រាប់ទទឹមមកច្របាច់ជាមួយទឹកដាំឆ្អិន ធ្វើយ៉ាងណាអោយសាច់រលេះចេញពីគ្រាប់ បាយច្រើនបំផុត។
- ត្រងដោយក្រណាត់ស្បៃស្អាតយកទៅដាក់ ក្នុងឆ្នាំងដាក់លើភ្លើងប្រមាណ៥នាទីទើបលើកចុះ ។
- ដាក់ទឹកស្ករ ឬស្ករស អំបិល កូរអោយសព្វ ភ្លក្សរសជាតិឲ្យមានរសជាតិជូរអែមលាយប្រៃតិចៗ ទុកឲ្យត្រជាក់
- ដួសដាក់កែវ អាចដំទឹកកកតូចៗ ដាក់ចូល ឬយកទៅក្លាស្សេក្នុងទូទឹកកកឲ្យត្រជាក់ក៏បាន
គុណប្រយោជន៍ផ្នែកអាហារ៖ ក្នុងផ្លែទទឹមប្រកបដោយសារធាតុអាហារសំខាន់ផ្សេងៗដូចជា ប្រូទីន , ថាមពល, ការបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ ។
គុណប្រយោជន៍ផ្នែកឱសថ៖ តាមការស្រាវជ្រាវរកឃើញថា សំបកឬសរបស់ដើមទទឹម មានឬទ្ឋិក្នុងការ កម្ចាត់មេរោគ ដូចជា អៀន សត្វល្អិត និងមានសព្វគុណក្នុងការប្រឆាំងរោគ គ្រុនសន្ឋំ របេង និងផ្សិតនៅបរិវេណស្បែកទៀតផង។
១៤. របៀបធ្វើតែបៃតងទឹកដោះគោ
#គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ + ទឹកដោះគោស្រស់
- ស្ករស 1.5 kg
- ម្សៅតែបៃតង ឬតែក្រហម 1ថង 1 kg
-ម្សៅទឹកដោះគោ Creamer 1ថង 1 kg
- ថង់សំរាប់ច្រកតែ ឬ កែវជ័រ
-ប្រដាប់ឆុងតែ
-ទឹក12 លីត្រ
#របៀបធ្វើតែបៃតងទឹកដោះគោ
- ដាំទឹក12 លីត្រដាក់ក្នុងឆ្នាំងធំ បើភ្លើងអោយខ្លាំងដើម្បីអោយទឹកពុះល្អ ហើយឆុងម្សៅតែបៃតងដាក់ ក្នុងឆ្នាំងទឹកដែរកំពុងក្តៅ ដោយប្រើប្រដាប់ឆុងតែដូចរូប ត្រាំវាទុកអោយចេញជាតិតែអោយអស់។
- ស្រង់ប្រដាប់ឆុងតែចេញ ហើយចាក់ស្ករសចំនួន 1.5 kg ចូលក្នុងឆ្នាំងកូរអោយស្កររលាយអោយអស់ក្នុងឆ្នាំង។
- ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ 1 កំប៉ុង និងទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង ចូលហើយកូរអោយចូលគ្នា។
- ចាក់ម្សៅទឹកដោះគោចូលចំនួន 1 kg ចូលក្នុងឆ្នាំងហើយកូរអោយចូលគ្នាក្នុងឆ្នាំង។
ទុកអោយទឹកតែត្រជាក់ហើយ ច្រកចូលដប ថង់ ឬកែវជ័រ។ (លាយទឹកកកច្រកជាមួយតែ ពេលមានភ្ញៀវមកទិញ)។
១៥. វិធីធ្វើភេសជ្ជៈតែស្លឹកគ្រៃរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ៖
-ស្លឹកគ្រៃ ១គីឡូ
-ស្លឹកតើយ ៤-៥សន្លឹក ឬទឹកតែក្លិនស្លឹកតើយ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដើម្បីយកក្លិនឈ្ងុយ ដាក់មួយណាក៏បាន)
-ទឹកស្អាត ៨-៩លីត្រ
-ស្ករស ១គីឡូ
-អំបិលបន្តិច ទឹកកក
**វិធីធ្វើ៖
យកស្លឹកគ្រៃលាងឲ្យស្អាត រួចកាត់ខ្លីល្មម ហើយដំឲ្យទន់ ទុកមួយឡែក។ ដាក់ទឹកចូលឆ្នាំងដាំឲ្យពុះ រួចដាក់អំបិលចូល កូរឲ្យសព្វ ហើយដាក់ស្លឹកគ្រៃ ដាក់ស្លឹកតើយចូល (បើប្រើស្លឹកតើយស្រស់) រម្ងាស់ប្រហែល ១៥-២០នាទី។ លើកចេញពីចង្រ្កាន ហើយដាក់ស្ករសចូល កូរឲ្យសព្វ រួចដាក់ទឹកក្លិនស្លឹកតើយចូល (បើមិនប្រើស្លឹកតើយស្រស់) កូរចូលគ្នាឲ្យសព្វទុកអោយត្រជាក់ដាក់ទឹកកកចូលជាការស្រេច។
១៦. របៀបធ្វើទឹកគូលែនសូដា
#គ្រឿងផ្សំ៖
-គូលែនកំប៉ុង(មានសាច់គូលែននិងទឹក)
-ទឹកកកអនាម័យ
-ជីអង្កាម
-ទឹកសូដា
-ទឹកស្ករ
#វិធីធ្វើ៖
-ចាក់សាច់និងទឹកគូលែនដាក់ក្នុងកែវធំមួយ បន្ទាប់មកចាក់សូដា ទឹកស្ករ ទឹកកក និងដាក់ជីអង្កាមលំអមាត់កែវហើយជាស្រេច។
១៧. របៀបធ្វើទឹកស្រកានាគក្រឡុក
#គ្រឿងផ្សំ
-ផ្លែស្រកានាគ ពណ៌ក្រហម ហាន់ជាចំណិតៗ ១០០ក្រាម
-ទឹកស៊ីរ៉ូ ពណ៌ក្រហម ១ស្លាបព្រាបាយ
-ទឹកក្រូចឆ្មារ ២-៣ស្លាបព្រាបាយ
-ទឹកកកដុំតូចៗ ឬទឹកកកឈូស ១ចានចង្កឹះ
# វិធីក្រឡុក
-ចាក់ទឹកកក ផ្លែស្រកានាគ ទឹកស៊ីរ៉ូ និងទឹកក្រូចឆ្មារ ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក កិនឱ្យទាល់តែម៉ដ្ឋខាប់ជាសាច់មួយ។
- ចាក់ដាក់កែវ និងតុបតែងឱ្យស្អាត ជាការស្រេច។
១៨. របៀបឆុងទឹកសុីរ៉ូសូដា
#គ្រឿងផ្សំ
-ទឹកសុីរ៉ូថៃ(ជ្រើសរើសពណ៌តាមចំនូលចិត្ត)
-ទឹកសូដាថៃ(យកប្រេនធ្លាប់ប្រើ សឹង្ហា ....)
-ទឹកក្រូចឆ្មា រឺទឹកក្រូចឆ្មាដប
-ទឹកកកអនាម័យ
-កែវមានលេខគំនូសក្រឹត
#វិធីឆុង
-ដាក់ទឹកសុីរ៉ូ ៣ ozចូល
-ដាក់ទឹកក្រូចឆ្មា ២០ មល ចូល
-ដាក់ទឹកសូដា ៨មល ចូល
-កូអោយចូលគ្នាស្មើហើយ សឹម ចាក់ចូលស្បោង រឺកែវដែលមានទឹកកកអនាម័យជាកាស្រេច។
១៩. របៀបធ្វើទឹកសណ្ដែក
#គ្រឿងផ្សំ ៖
-សណ្តែកសៀង១គីឡូ
-ទឹក១០លីត្រ
-ស្ករ១គីឡូ
-អំបិល១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
#របៀបធ្វើ៖
- យកសណ្តែកសៀង១គីឡូ ត្រាំជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ចំនួនបីម៉ោង រួចហើយ ញីសំបកចេញ លាងសម្រស់អោយស្អាត។
- យកសណ្តែកសៀង ដាក់កិនជាមួយ ទឹក៣លីត្រ រួចហើយច្រោះ ច្របាច់យកកាកចេញ យកតែទឹកសណ្តែកសុទ្ធ។
- យកទឹក៧លីត្រទៀត មកថែមជាមួយនឹងទឹកសណ្តែកសុទ្ធ ហើយដាំអោយពុះ។
- ដាក់ស្ករនិងអំបិលចូល អោយពុះសព្វ។
- ពិសាក្តៅៗក៏បាន ត្រជាក់ក៏បាន តាមចំណូលចិត្ត។
- បើចង់ខាប់ កាត់បន្ថយចំនួនទឹក។
- បើមិនចូលចិត្ត រសជាតិផ្អែមខ្លាំង សូមកាត់បន្ថយចំនួនស្ករ។
- ចំពោះមាតាដែលខ្វះទឹកដោះ អាចយកទឹកសណ្តែកនេះ ជួយបំប៉នសុខភាពទារកបាន ដោយកាត់បន្ថយចំនួនស្ករពីរខាំ ក្នុងសណ្តែកមួយគីឡូ។ ចំពោះទារកក្រោម៦ខែ គេមិនអោយមានជាតិស្ករឡើយ។ជាតិផ្អែម នឹងធ្វើអោយទារកអន់ភ្នែក ឬ រពឹសចាប់មិនជាប៉ ឬ កើតទឹកនោមផ្អែម ជាពិសេស ពេលទារក នៅក្រោមអាយុ ២ខួប។ ចំណែកស្ត្រីសរសៃខ្ចី គួរបរិភោគ ជាតិស្ករ អោយបានតិចបំផុត នៅមុនកូនអាយុមួយខួប ការពារមិនអោយមានទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែ ស្រីអាចបរិភោគផ្លែឈើធម្មជាតិ ដែលមានជាតិផ្អែមបាន គ្រាន់តែពុំគួរបរិភោគ ជាតិស្ករផលិតឡើយ។
- ចំពោះមនុស្សទូទៅ ការបរិភោគទឹកសណ្តែក នឹងជួយផ្សះជម្ងឺបែកស្រកា អោយស្បែកប្រែរលោងស្អាតមកវិញ។
-ដើម្បីធ្វើទឹកសណ្តែកអោយចេញពណ៌បៃតង គេត្រូវបុកស្លឹកតើយ ពូតយកទឹក ទៅដាក់លាយជាមួយទឹកសណ្តែក ហើយដាំអោយពុះ ទើបដាក់ស្ករអំបិល។
២០. របៀបធ្វើ តែស្វាយទុំ
#គ្រឿងផ្សំ
- តែ 2កញ្ចប់
- ទឹកក្តៅ 1លីត្រ
- ស្ករ 80ក្រាម
- ស្វាយទុំ 3ផ្លែ (ស្វាយខ្ទិះ ចិតខសម្បក កាត់ជាដុំៗ)
- ក្រូចឆ្មា កន្លះផ្លែ
-ជីអង្កាម
#របៀបធ្វើ
- យកតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅចំនួន 5នាទីរួចស្រង់តែចេញ
- យកទឹកតែដាក់ក្នុងម៉ាសីុនក្រឡុក រួចដាក់ស្ករ ស្វាយ និងទឹកក្រូចឆ្មារក្រឡុកអោយម៉ត់ល្អ។
- យកកែវដាក់ទឹកកក ដាក់ស្វាយ3-4ដុំ សឹមចាក់ទឹកស្វាយចូលលំអជីអង្កាមជាការស្រេច ។
២១. រូបមន្តធ្វើភេសជ្ជៈទឹកដូង
#គ្រឿងផ្សំ
-ទឹកដូងខ្ចី ១០០មល
-សាច់ដូងខ្ចី
-ស្ករស ១គីឡូ
-ទឹកបរិសុទ្ធ ៣លីត្រ
-ស្លឹកតើយ ៦សន្លឹក
#វិធីធ្វើ
-យកទឹកបរិសុទ្ធដាំលើភ្លើង ដាក់ស្លឹកតើយចូល ពេលពុះដាក់ស្ករសចូលកូអោយស្ករលាយ ស្ងោ៥នាទី ហើយស្រង់ស្លឹកតើយចេញ។
-ចាក់ទឹកដូងខ្ចីចូល ចាក់សាច់ដូងខ្ចីចូល ហើយស្ងោរយះពេល ៥នាទី។
-ទុកភេសជ្ជៈអោយត្រជាក់ ហើយយកទៅដាក់ក្នុងទូទឹកកក បើចង់ទទួលទានភ្លាមៗ យកភេាជ្ជៈដាក់ក្នុងកែវមានទឹកកកអនាម័យជាការស្រេច។
២២. ទឹកក្រឡុកល្ហុងទុំ
ល្ហុងមានពណ៌ទឹកក្រូចមានរសជាតិផ្អែម ដែលផ្តល់ប្រយោជន៍ជាច្រើន ក្នុង នោះដូចជា វីតាមីន A ខ្ពស់ សម្បូរបេតាឃែរ៉ូទីនដែលអាចប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់ សេរី ហើយពិសេសអាចប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកបានថែមទៀត ។ បើចង់បរិភោគល្ហុងទុំដែលមានរសជាតិប្លែក ហើយថែមទាំងឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចអនុវត្តរូបមន្តថ្មីមួយនេះ ។
*ត្រៀមគ្រឿងផ្សំ
-សាច់ល្ហុងទុំចិតសម្បកហាន់ជាចំណិតតូចៗក្លាស្សេឱ្យត្រជាក់ស្រេបមួយកូនចាន
-អំបិលម៉ដ្ឋបន្តិច
-ទឹកក្រូចឆ្មារ ១-២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
-ទឹកស៊ីរ៉ូប៍ក្លាស្សេត្រជាក់ ១-២ កូនចាន
-ទឹកឆ្អិនក្លាស្សេត្រជាក់ស្រេប ១ កូនចាន។
*វិធីធ្វើ
- ដាក់សាច់ល្ហុង អំបិលម៉ដ្ឋ ទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកស៊ីរ៉ូប៍ និង ទឹកឆ្អិនចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកកិនឱ្យម៉ដ្ឋល្អ បន្ទាប់មកទើបចាក់ដាក់ក្នុងកែវផឹកភ្លាម ឬ ក្លាស្សេត្រជាក់សិនក៏បានដែរ ។
២៣. បៀបធ្វើទឹកម្នាស់ក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំរួមមាន៖
-ស្ករស ១០០ក្រាម
-ក្រូច Lemon ពណ៌លឿងច្របាច់យកទឹក ២៤០មីលីលីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រា
-ទឹកម្នាស់ ២៤០មីលីលីត្រ
-ទឹកធម្មតា ២៤០មីលីលីត្រ
វិធីធ្វើ៖
- ចាក់ទឹក និងស្ករសចូលឆ្នាំងដោយប្រើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ពុះរួចទុកឲ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មក ចាក់ទឹកក្រូចLemon ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកម្នាស់ចូលរួចកូរឲ្យសព្វជាការស្រេច។
- នៅពេលទទួលទាន លោកអ្នកក៏អាចដាក់ទឹកកក ឬដាក់ក្នុងទូរទឹកកកឲ្យត្រជាក់ក៏បានដែរ។
ទឹកម្នាស់ក្រូចឆ្មា គឺជាការផ្សំឡើងពីក្រូចឆ្មាជាមួយនឹងផ្លែម្នាស់ដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ លោកអ្នកអាចចំណាយពេលត្រឹមតែ ៥នាទីប៉ុណ្ណោះក្នុងការធ្វើភេសជ្ជៈមួយប្រភេទនេះ។
២៤. របៀបធ្វើចាហួយតែបៃតង
#គ្រឿងផ្សំ៖
-តែបៃតង
-ទឹកដោះគោស្រស់
-ស្ករស
-ម្សៅចាហួយ
#វិធីធ្វើ៖
-ដាំទឹក១លីត្រឱ្យពុះ ហើយចាក់តែបៃតង៣ខាំចូល កូរឱ្យសព្វ៥នាទីសឹមលើកចុះ ដួសទឹកតែបៃតង ៣វែកចេញ ទុកសម្រាប់ធ្វើចាហួយពេលក្រោយ តែបៃតងដែលនៅសល់ ចាក់ស្ករស និងទឹកដោះគោស្រស់ចូល ហើយយកទៅក្លាសេក្នុងទូរទឹកកក២ម៉ោងចោល។
-សម្រាប់ការធ្វើចាហួយវិញ យកទឹកតែបៃតងដែលដួសទុកអម្បាញ់មិញមករម្ងាស់លើចង្ក្រាន ហើយចាក់ម្សៅ ចាហួយ និងស្ករសចូលកូរឱ្យពុះសព្វ សឹមចាក់យកទៅក្លាសេឱ្យឡើងរឹង។ បន្ទាប់មក យកវាមកកាត់ដុំៗសម្រាប់ដាក់ចូលតែបៃតងជាការស្រេច។
២៥. តែទឹកដោះគោរសជាតិបែបថៃឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ៖
-តែ ៣ ស្លាបព្រាបាយ (ទិញតែថៃ ម៉ាកអីក៏បាន)
-ទឹកក្តៅដាំពុះ ១ កែវ
-ទឹកដោះគោខាប់ ១ ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
-ស្ករ ២ ទៅ ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វ
-អំបិល ១ ជឹប
-ទឹកដោះគោស្រស់ ១ ទៅ ២ ស្លាបព្រាបាយ
-ទឹកកក
វិធីធ្វើ៖
- ដំបូងយើងត្រូវយកតែឆុងជាមួយទឹកក្តៅ ៣ ទៅ ៥ នាទី។ យើងអាចយកតែដាក់ក្នុងកន្ត្រងកំណាត់ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកក្តៅ ឬអាចយកតែដាក់ក្នុងកែវទឹកក្តៅតែម្តង រួចត្រង់យកស្លឹកតែចេញ។
- ចាក់តែចូលក្នុងកែវ ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ចូល ស្ករ និង អំបិល មួយជឹប រួចកូរឲ្យសព្វ។
- បន្ទាប់មកត្រូវយកវាទៅចាក់ចូលក្នុងកែវទឹកកក តែកុំចាក់ពេញពេក។
- ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ចូលថែមពីលើជាការស្រេច តែដោះគោបែបថៃរបស់យើងរួចរាល់ហើយ អាចភ្លក្សមើលសិន បើចូលចិត្តផ្អែមអាចបន្ថែមស្ករតាមចំណូលចិត្តបាន។
*បញ្ជាក់៖ បើយើងចង់ឆុងតែទុក យើងគួរតែដាក់ទឹកបន្ថែម ព្រោះទឹកតែត្រជាក់លាយជាមួយទឹកកក នឹងមិនធ្វើឲ្យទឹកកករលាយដូចតែក្តៅទេ វាអាចនឹងមានរសជាតិតែក្រាស់ ហើយផ្អែម។ តែយើងនៅតែអាចកែប្រែរសជាតិទៅតាមហ្នឹងបាន។
២៦. អូរីអូមៀលហ្សេក Oreo milk shake
#គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកសូកូឡា ចំនួន 4ស្លាបព្រា
- OREO Cookie ចំនួន 8ដុំ ហើយត្រូវបំបែកជាបំណែក
- ការ៉េមវ៉ានីឡា ចំនួន 2កែវ កូរឲ្យហ្មត់
- ម៉ាស៊ីនក្រឡុកផ្លែឈើ
#វិធីធ្វើ៖
-យកស្លាបព្រាដួសទឹកសូកូឡា 4ស្លាបព្រាតូច ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ។កាត់នំ OREO ជា4ចំណែកឲ្យល្អរួចទុកមួយអន្លើ។
-បំបែក OREO ផ្សេងទៀតជាបួនចំណែក លាយជាមួយទឹកដោះគោ និងការ៉េម លាយបញ្ចូលគ្នាអោយសព្វល្អក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកផ្លែឈើ។ ចាក់ចូលក្នុងកែវហើយថែមនំ OREO ដែលបានបំបែករៀបពីលើ។ រួចរាល់ហើយអាចញ៉ាំបានភ្លាមៗ។
២៧. របៀបធ្វើតែជ្រក់
#គ្រឿងផ្សំ
-ទឹក ១.៥លីត្រ
-តែ ១ស្លាបព្រា
-ស្លឹកតយ
-ក្រូចឆ្មា ស្ករស
#វិធីធ្វើ
ដាក់ដាំទឹកឲ្យពុះ រួចដាក់ស្លឹកតយចូល ទុកឲ្យស្លឹកតយ ចេញជាតិឈ្ងុយ និងតែចេញពណ៏ល្អហើយ រួចលើកចេញ
ចាក់ដាក់កែវ រួចដាក់ស្ករស ច្របាច់ក្រូចឆ្មាចូល កូរឲ្យស្ករសរលាយចូលគ្នាអស់ សឹមដាក់ទឹកកកចូល រួចជាស្រេច។
២៨.Detox strawberry
មិនត្រឹមតែជួយឲ្យរាងស្អាតទេ ថែមទាំងជួយឲ្យស្បែកសស្អាតពីខាងក្នុងដោយមិនបាច់លាបឡេ។
#គ្រឿងផ្សំ
-ស្រ្តបឺរី 5ផ្លែ
-ទឹក 1កែវ
-ក្រូចឆ្មារ២ ផ្លែ ។
វិធីធ្វើ៖ យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្រឡុកបញ្ចូលគ្នា។ ឬហាន់ចាចំណិតត្រាំនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ទទួលទានក៏បាន។
២៩.របៀបធ្វើដូងក្រឡុកទឹកដោះគោស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
-សាច់ដូង
-ទឹកដោះគោស្រស់
-ទឹកស្ករ
-អំបិល
-ទឹកដូង
-ទឹកកក
# របៀបធ្វើ
-កាប់ដូងយកទឹកដូង បន្ទាប់មកកោសយកសាច់ដូង។
-ដាក់សាច់ដូង ទឹកដោះគោស្រស់ ទឹកស្ករ អំបិល ទឹកដូង ទឹកកក ចូលទៅក្នុងម៉ាសុីនក្រឡុក ហើយក្រឡុកអោយសព្វរួចរាល់ជាការស្រេច៕
ប្រភព៖ Sok Somnang
ព័ត៌មានថ្មីៗ
